Opal damask santoku kokkekniv passer kokker som setter pris på kvalitet og design i ett. Santoku-kniven har en lett rundet rygg og brukes av japanerne der vi til nå har brukt den tradisjonelle kokkekniven. Resultatet er en eksepsjonelt skarp og vakker kniv. Kniven ligger i en grå skinnslire med hempe slik at kniven både kan henges opp og legges i en skuff uten å ta skade.