Ein traditionelles Fleisch/ Schlachtermesser. Dieses Messer mit gebogener Spitze ist gut geeignet um Steaks und Filet von Fett, Sehnen, Knorpel usw. zu befreien. Die gehärtete Messerklinge hat eine ausgewogene Festigkeit, wodurch das Messer lange scharf bleibt und sich leicht nachschleifen lässt. Der Schwarze Griff besteht aus Kunststoffmaterial, dass großer Beanspruchung standhält.