Dies ist ein traditionelles Brotmesser mit guter Verzahnung (Wellenschliff), dass leicht durch Krusten und andere harte Oberflächen kommt. Die Spitze des Messers ist nach oben gebogen, damit die Spitze nicht in das Brett schneidet. Die gehärtete Messerklinge hat eine ausgewogene Festigkeit, wodurch das Messer lange scharf bleibt. Der Schwarze Griff besteht aus Kunststoffmaterial, dass großer Beanspruchung standhält.