Kniven har fulltange som gir en god balanse og tyngde i kniven. Skaftets form gir en perfekt ergonomi for hånden ved at hånden plasseres naturlig over trykkflaten på kniveggen slik at kniven skjærer enda lettere gjennom matvaren du skal skjære. Knivbladet har en god serratering (bølgeslipt egg) som lett kommer seg igjennom skorper og andre harde overflater. Knivtuppen er buet oppover slik at en unngår at tuppen skjærer ned i fjøla.