Durch das lange Messerblatt eignet sich das Messer perfekt zum Schneiden von Tortenböden, großen runden Broten, Baguettes und anderen großen Backwaren. Das Messer hat eine Runde Messerspitze, mit der man einen Tortenboden ohne Schnittschäden in perfekte Schichten teilen können. Die gehärtete Messerklinge hat eine ausgewogene Festigkeit, wodurch das Messer lange scharf bleibt. Der schwarze Griff besteht aus Kunststoffmaterial, dass großer Beanspruchung standhält.