Det lange knivbladet gjør kniven perfekt til å skjære kakebunner, store runde brød, baguetter på langs og andre store bakevarer. Kniven har en avrundet knivspiss som gjør at du kan dele en kakebunn i perfekte lag uten skjæresår. Stålets egenskaper gjør at kniveggen holder seg skarp lenge, samt er enkel å slipe opp. Det sorte skaftet er i et plastmateriale som tåler mye slitasje.