Jeg har jobbet flere år som kokk, og bor i skogen i Buskerud sammen med min husbond, de to Gordon Setterne våre, en gjeng med høner og hanene Olav og Gregers. Mer og mer av hagen vår blir brukt til matproduksjon og vi har et sterkt ønske om å være så selvforsynte vi kan. Jeg vil inspirere folk til å lage mye av maten de spiser fra bunn, og vise at det ikke er så vanskelig eller tidkrevende som mange tror. Vi spiser etter sesong, og vil vise hvor mye gratis mat det finnes rundt deg overalt i naturen som både smaker godt, og er svært næringsrikt! Jeg vil dele noen tips og triks, og håper at jeg kan spre litt matglede på veien. Trykk her for tips og triks og noen deilige oppskrifter!
Claudia og jeg har gjennom vår felles interesse for friluftsliv etablert BaseCamp Norway i Nederland. I BaseCamp Norway underviser vi i praktisk og teoretisk skandinavisk og norsk kultur, friluftsliv, overlevelse og naturkunnskap. Hovedsaklig med fokus på Norge, men da under Nederlandske forhold. Min bakgrunn fra det norske forsvaret har gitt meg kompetanse innen overlevelse, mens Claudia har spesialisert seg innen friluftsfotografering.
I tillegg til selve undervisningen ønsker vi å fokusere på norske merkevarer av høykvalitetsutstyr og da er det ekstra godt å ha Øyo i ryggen.