Skarvet Damast Brotmesser ist wie die anderen Damast-Messer sehr scharf. Die Zähne sind gut ausbalanciert, so dass sich das Messer leicht und gleichmäßig durch alle Brotsorten schneidet. Die Messer haben Messerklinge aus Damaststahl mit einem Kern aus VG 10-Stahl und insgesamt 66 Lagen mit 431 und 304 Stahl. Sie sind auf 58-62 Rockwell gehärtet und die Schneide auf 16 Grad geschliffen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich scharfes und schönes Messer. Der Griff ist aus Grünem Pakkaholz (gepresstes Holz), dass ein solides und langlebiges Material ist. Das Messer steckt in einer Grünen Lederscheide mit Schlaufe, damit das Messer sowohl aufgehängt als auch unbeschadet in eine Schublade gelegt werden kann.