Smaragd damask santoku kokkekniv passer kokker som setter pris på kvalitet og design i ett. Santoku-kniven har en lett rundet rygg og brukes av japanerne der vi til nå har brukt kokkekniven. Kniven fikk terningkast 6 i Aftenposten sitt magasin Mat fra Norge i 2018. Kniven ligger i en grønn skinnslire med hempe slik at kniven både kan henges opp og legges i en skuff uten å ta skade.
størrelse
Bladlengde 16,5 cm
Spesifikasjoner:
Knivstål: Damaskus
VG10, 66 lag med 431 og 304
Hrc: 58-62
Slipegrad: 16
Skaft: Pakkawood (komprimert tre)
Emballasje: Grønn skinnslire